Pudding aux prunes et à la gelée

Dissoudre la gelée de citron dans l'eau bouillante et, pendant qu'elle est encore chaude, incorporer les noix de raisin, les raisins secs, les noix, les pruneaux et le citron (le tout coupé finement).

Ajoutez également de la cannelle et des clous de girofle.

Sel au goût.

Mélanger et laisser durcir dans le moule.

Démouler sur une grande assiette et garnir de houx. Servir avec de la crème fouettée ou une sauce au pudding.