Jambalaya
Le jambalaya est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de saucisses, de poulet, de crevettes (dans n'importe quelle combinaison), 1 oignon moyen, 1/2 poivron, 2 gousses d'ail hachées et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans une grande casserole, faire revenir les saucisses hachées et le poulet dans un peu d'huile ou de beurre jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Hachez les légumes et ajoutez-les.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez les épices et 3 tasses d'eau, augmentez le feu et portez à ébullition.
Ajouter le concentré de tomate et le riz.
Remuez bien.
Ajouter les crevettes décortiquées.
Couvrez la casserole et baissez le feu au minimum. Cuire 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Le riz transformé est particulièrement bon dans cette recette.
Pour 6 personnes.
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