Jambalaya

Assaisonner et faire revenir le poulet dans l'huile.

Ajouter les saucisses dans la casserole et faire revenir avec le poulet.

Retirer du pot.

Ajouter une grosse cuillère à soupe de cassonade à l’huile chaude et caraméliser.

Préparez un roux ou utilisez Kitchen Bouquet.

Pour le jambalaya rouge, ajoutez du paprika pour la couleur.

Faire revenir les oignons, le céleri, les poivrons verts et l'ail jusqu'à la tendreté désirée.

Remettre le poulet et les saucisses dans la marmite.

Ajouter le liquide et Joe's Stuff et porter à ébullition.

Si vous utilisez Kitchen Bouquet pour du jambalaya brun, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe.

Pour le jambalaya rouge, ajoutez environ 1/4 tasse de paprika et vous souhaiterez peut-être utiliser 1/2 bouillon et du jus de tomate ou du V-8 pour votre liquide.

Ajouter le riz et remettre à ébullition.

Couvrir et réduire le feu pour laisser mijoter.

Cuire 25 minutes.

Après 10 minutes de cuisson, retirez et retournez le riz après 10 minutes de cuisson.

Ajouter les oignons verts et les tomates.