जमैका के उबले हुए पकौड़े

निर्देश

पकौड़ी उबालने के लिए एक बड़े बर्तन में पानी और नमक डालकर उबाल लें।

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, मैदा और नमक मिलाएं, हिलाते रहें ताकि नमक पूरे आटे में समान रूप से वितरित हो जाए। आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालें, हाथ से मिलाते रहें जब तक कि आटा न बन जाए।

आटे को समान आकार के टुकड़ों में बाँट लें, प्रत्येक को एक चिकनी गेंद में रोल करें। प्रत्येक गोले को अपने हाथ की हथेली से थोड़ा चपटा करके गोलाकार गोलाकार पकौड़ी बना लें। यह एक मोटी डिस्क की तरह दिखना चाहिए.

पकौड़ियों को सावधानी से उबलते पानी में एक-एक करके डालें, यह सुनिश्चित करें कि वे आपस में चिपके नहीं। पकौड़ी को पानी में हिलाने के लिए आप लकड़ी के चम्मच का इस्तेमाल कर सकते हैं.

पकौड़ों को 15-20 मिनट तक या जब तक वे पक न जाएं और पानी की सतह पर न आ जाएं, तब तक उबालें। चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाएँ।

पके हुए पकौड़ों को बर्तन से निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें, जिससे अतिरिक्त पानी निकल जाए।

अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ परोसें।