Pastel De Mermelada
Jam Cake es un postre impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 14 minutos. Elaborado con huevos batidos, c. azúcar, c. harina, c. mantequilla o manteca vegetal y c. suero de leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Batir la mantequilla y agregar poco a poco el azúcar.
Agrega los huevos bien batidos. Tamizar la harina antes de medir y añadirla a las especias y la sal. Disuelva la soda en suero de leche y agréguela alternativamente con la mezcla de harina a la mezcla de huevo, azúcar y mantequilla y bata después de cada adición.
Unte ligeramente las frutas y nueces con más harina. Agrega mermelada. Remueve para conseguir una buena distribución.
Engrase dos moldes para pasteles de 9 pulgadas y vierta 2 pulgadas de profundidad en moldes.
Hornee a 325° durante 40 minutos. Hielo con glaseado de caramelo o lo que quieras.
También se puede hornear en moldes para pan.
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