Gâteau à la confiture

Mélanger le shortening et le sucre dans un bol et mélanger.

Ajoutez les œufs. Mesurer et tamiser ensemble la farine, la levure chimique, la cannelle et le piment de la Jamaïque.

Ajoutez au shortening, le sucre et les œufs, puis ajoutez le lait et la confiture.

Verser dans deux moules à cake beurrés et farinés.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 25 à 30 minutes.