イタリアの子牛の鳥
Italian Veal Birds は印象的なディナーです。 1 1/2ポンドの子牛肉または鶏肉を3/4センチの薄く均等なスライスに切ります。鶏肉または七面鳥のハム、刻んだチーズまたはプロヴォローネチーズ、それぞれ細切りまたは半分、みじん切りにしたニンニク 1片、大さじ2。刻んだパセリと浚渫用の小麦粉を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
玉ねぎ、にんじん、セロリをフードプロセッサーでみじん切りにします。
子牛肉または鶏肉のスライスを非常に薄くなるまで軽くたたきます。
ハム、ニンニク、パセリ、必要に応じて塩、コショウを加えます。
混合物を少量、子牛肉または鶏肉のスライスの上にスプーンですくいます。丸めてつまようじで留めます。
小麦粉をまぶし、バターと油で両面に焼き色をつけます。
ワインを加え、ほぼ完全に減るまで煮ます。
チキンストックを加え、25分間静かに煮ます。
野菜とローズマリーを加えて20分ほど煮ます。
ご飯の上にお召し上がりください。
残ったワインとチキンストックを減らして添えてください。
6人分です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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