Italienische Kalbsvögel
Italian Veal Birds ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Kalbfleisch oder Huhn, in dünne, gleichmäßige Scheiben geschnitten, 3/4 c. Hühner- oder Putenschinken, gehackter Käse oder Provolone-Käse, gerieben oder zur Hälfte, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 2 EL. Mit gehackter Petersilie und Mehl zum Ausbaggern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Zwiebel, Karotten und Sellerie in der Küchenmaschine zerkleinern.
Kalbs- oder Hähnchenscheiben leicht zerstoßen, bis sie sehr dünn sind.
Schinken, Knoblauch, Petersilie und bei Bedarf Salz und Pfeffer vermischen.
Etwas von der Mischung auf die Kalbs- oder Hähnchenscheiben geben; rollen und mit Zahnstochern befestigen.
In Mehl wenden und in Butter und Öl von allen Seiten anbraten.
Den Wein hinzufügen und kochen, bis er fast vollständig reduziert ist.
Die Hühnerbrühe hinzufügen und 25 Minuten leicht köcheln lassen.
Gemüse und Rosmarin hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen.
Auf Reis servieren.
Den Rest des Weins und der Hühnerbrühe reduzieren und als Beilage servieren.
Für 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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