Name: イタリアントマトソース
Ingredients: 3 tbsp. オリーブ油; 1 c. 玉ねぎのみじん切り; 1 tbsp. ニンニク、みじん切り; 1 c. ピーマン、みじん切り; 2 tsp. バジル; 1 tsp. オレガノ; 2 月桂樹の葉; 2 tsp. 塩; 1 (13 oz.) can トマトピューレ; 1 (6 oz.) can トマトペースト; 2 tbsp. 辛口赤ワイン; 1 c. 新鮮なトマト、みじん切り; 1/4 tsp. 黒胡椒; 1/2 c. 新鮮なパセリ、みじん切り; 1/2 lb. キノコ、みじん切り; 1/2 c. パルメザンチーズ、すりおろした