Courgettes à l'italienne
Les courgettes à l'italienne sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 courgettes, 3 c. chapelure molle, 1 1/4 c. du parmesan ou du cheddar râpé, 1 petit oignon émincé et 3 c. persil émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Coupez les extrémités des courgettes, mais ne les épluchez pas.
Cuire dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Couper en deux dans le sens de la longueur.
Retirez la pulpe avec une cuillère.
Réservez les coquilles.
Mélanger la pulpe de courgette avec 1/2 tasse de fromage et tous les autres ingrédients sauf la margarine.
Bien mélanger. Remplissez les coquilles.
Parsemez de beurre ou de margarine.
Saupoudrer de fromage. Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
Pour 6 personnes.
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