Name: Sopa Italiana de Espinafre com Almôndegas
Ingredients: 3 qt. caldo de galinha; 2 ribs aipo, cortado em pedaços; 2 cenouras grandes, cortadas em pedaços; 1 cebola grande, esquartejada; 1 lb. Carne moída; 1 1/2 slices pão, esfarelado; 1 ovo grande, batido; 2 tbsp. queijo parmesão ralado; 1 tbsp. salsa picada; sal e pimenta a gosto; 1 (16 oz.) can Tomates italianos; 2 tbsp. azeite; 2 tsp. manjericão seco; 2 tbsp. suco de limão; 4 cloves alho, esmagado; 1 pkg. espinafre picado congelado; 1 c. macarrão de concha

Sopa Italiana de Espinafre com Almôndegas

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Sopa Italiana de Espinafre com Almôndegas é um jantar impressionante. Feito com 3 qt. caldo de galinha, 2 costelas de aipo cortadas em pedaços, 2 cenouras grandes cortadas em pedaços, 1 cebola grande cortada em quartos e 1 quilo de carne moída, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Combine os primeiros 4 ingredientes na chaleira de sopa.

Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, descoberto, por 30 minutos.

Combine a carne moída, o pão, o ovo, o queijo, a salsa, o sal e a pimenta.

Forme bolas de 2,5 cm e cozinhe em uma frigideira grande antiaderente até dourar. Adicione almôndegas ao caldo e aos vegetais; cozinhe por 10 minutos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe por 20 minutos.

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