شريحة لحم إيطالية مخنوقة

يُقلى البصل المفروم في مقلاة مع القليل من الزيت.

يخفق البيض والحليب وصلصة 57 معًا.

تُغمس أجزاء كبيرة من شريحة اللحم المستديرة الطرية في خليط البيض والحليب وصلصة 57 المخفوقة معًا، ثم تُغمس في الدقيق مع الملح وخليط الملح الجاف بالثوم حتى تتغلف.

ضعي البصل المقلي في المقلاة وحمريه على كلا الجانبين.

ضعيها في صينية خبز كبيرة بحيث تكون كل شريحة مسطحة.

تُسكب الطماطم المطهية المفرومة فوق القطع وتُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج.

قبل خمس دقائق من النضج، ضعي شرائح الجبن واتركيها تذوب؛ يخدم.