Pommes de terre rôties à l'italienne

Épluchez, lavez et séchez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Séchez à nouveau les pommes de terre après les avoir coupées.

Faire fondre la margarine et le shortening dans une poêle.

Mélanger le poivre, le romarin et l'ail et saupoudrer sur les pommes de terre.

Badigeonner les pommes de terre de margarine et de shortening et bien mélanger.

Placer 2 cuillères à soupe de shortening sur un plat allant au four et laisser fondre uniformément au four.

Sortez la poêle chaude et placez les pommes de terre froides, espacées, sur la poêle.

Placer le plat au four à 350° et cuire au four 60 à 90 minutes ou lorsque les pommes de terre sont tendres et dorées.

Pour 6 personnes.