Итальянская курица Диана

Насыпьте в миску столько муки, чтобы покрыть куриные грудки.

Смешайте ок. 2 ч. л. Итальянская приправа в муку.

В отдельной миске смешайте яйца и молоко.

Налейте примерно 1 дюйм растительного масла в сковороду и нагрейте до среднего-высокого уровня.

Окуните куриную грудку в яичную смесь, аккуратно вдавите в мучную смесь с приправами, снова окуните в яичную смесь и в последний раз в мучную смесь.

Поместите в горячий жир.

Как только курица подрумянится с обеих сторон, убавьте температуру и варите прибл. 10 мин.

Достаньте курицу из сковороды и обсушите на бумажных полотенцах (никто не любит жирную курицу). На дно формы для запекания размером 9х18 смажьте тонким слоем соус для спагетти.

Поместите куриные грудки в форму для запекания и покройте их на 1/2–3/4 соусом для спагетти.

Положите сыр моцарелла поверх курицы и смажьте сыр небольшим количеством соуса для спагетти.

Выпекать под крышкой 45-50 мин. на 375°.