تشيز كيك ايطالي

في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح ناعمًا باستخدام الخلاط الكهربائي.

أضيفي البيض والسكر، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا. أضيفي الريكوتا ونشا الذرة وعصير الليمون والفانيليا.

استمر في الضرب حتى يصبح الخليط ناعمًا جدًا (4 إلى 5 دقائق).

أضعاف في الكرز أو رقائق الشوكولاتة، إذا رغبت في ذلك.

(تأكد من تصفية الكرز وتجفيفه على مناشف ورقية قبل تقطيعه).

حفنة من رقائق البطاطس و10 حبات كرز كافية.

اسكبي الحشوة في قالب زنبركي مقاس 10 بوصات ومبطن بقشرة بسكويت غراهام من الأسفل وببوصة أو اثنتين من الجوانب.

تُخبز في فرن على حرارة 325 درجة لمدة ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتوضع على الحواف. برد.