鉄フライパンのチョコレートパイ

砂糖、小麦粉、ココアを混ぜ合わせます。鉄フライパンにバターを溶かします。

砂糖混合物を加え、軽く混ぜます。溶き卵黄と牛乳を合わせます。絶えずかき混ぜながら混合物に加えます。とろみがつくまでゆっくりと調理します。バニラを加えてよく混ぜます。パイシェルを流し込みます。メレンゲで覆います。オーブンで茶色にします。メレンゲが苦手な方はホイップをトッピングしてもいいですね。