Ирландский чайный пирог

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте маслом и посыпьте мукой 9-дюймовую круглую форму.

В средней миске взбейте сливочное масло и сахар до получения легкой и воздушной массы.

Вбейте яйца по одному, перемешивая до полного растворения; добавьте ваниль.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль; вмешать в тесто попеременно с молоком.

Если тесто слишком густое, можно добавить столовую ложку-две молока.

Равномерно распределите тесто по подготовленной форме.

Выпекайте 30–35 минут в разогретой духовке, пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.

Остудить в форме на решетке, затем переложить на сервировочную тарелку.

Непосредственно перед подачей посыпьте кондитерским сахаром.