Irisches Sodabrot
Irish Soda Bread ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Allzweckmehl, 1 c. schneller oder altmodischer Hafer (ungekocht), 1 EL. Zucker, 1 EL. Kümmel und 2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Alle Zutaten außer Buttermilch, Rosinen und Butter vermischen. Buttermilch und Rosinen nach und nach unterrühren; Mischen, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.
Etwa 1 Minute lang kneten, bis alles glatt ist. Zu einer Kugel formen.
Auf ein gut gefettetes Backblech legen; flach drücken, um einen 7-Zoll-Kreis zu bilden.
Schneiden Sie oben 1/4 Zoll tief kreuzweise ein.
Bei 350° 45 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Mit 1 Esslöffel Butter bestreichen.
Auf dem Gitter abkühlen lassen.
Ergibt 1 Laib.
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