Soupe irlandaise aux pommes de terre
La soupe irlandaise aux pommes de terre est un dîner moyennement facile. Composé de 8 pommes de terre moyennes pelées, 2 oignons hachés, 1/4 c. beurre, 2 c. persil haché et 1/2 c. feuilles de basilic écrasées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Cuire les pommes de terre et les oignons ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égoutter et conserver le liquide.
Beurrer une casserole de 6 litres.
Ajouter le persil et le basilic, incorporer la farine, le sel et le poivre.
Incorporer progressivement le lait froid. Ajouter le lait échaudé et l'eau de pomme de terre.
Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Ajouter les pommes de terre et les oignons; mélanger.
Servir avec du persil ou du paprika saupoudré sur le dessus.
🍷 Accords Parfaits
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