Caramelo de patata irlandés

Hervir la papa hasta que esté blanda; mezcla.

Agrega la vainilla, la sal y el azúcar. La mezcla tendrá la consistencia de una masa.

Estirar sobre papel engrasado. Estire con más azúcar en polvo hasta obtener aproximadamente el grosor de una base de pastel.

Unte con mantequilla de maní; enrollar como si fuera un rollo de gelatina.

Poner en el frigorífico durante una hora; cortar en rodajas finas.