Жаркое из оленины Instant Pot®

Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot®) и выберите функцию «Тушение».

Добавьте оливковое масло и дайте нагреться в течение 1 минуты.

Положите жареную оленину в горячее масло и готовьте 2 минуты.

Переверните жаркое и обжаривайте еще 2 минуты.

Отмените режим обжаривания.

Налейте воду в небольшую миску и добавьте приправу для тушеной говядины; взбивайте, пока приправа не растворится.

Вылейте смесь на жаркое.

Закройте и зафиксируйте крышку.

Выберите Высокое давление в соответствии с инструкциями производителя; установите таймер на 120 минут.

Подождите 10 минут, чтобы давление нарастало.

Осторожно сбросьте давление, используя метод быстрого сброса в соответствии с инструкциями производителя, около 5 минут.

Добавьте в кастрюлю картофель и морковь и полейте их соусом, чтобы они покрылись.

Закройте и снова зафиксируйте крышку.

Выберите Высокое давление в соответствии с инструкциями производителя; установите таймер на 10 минут.

Подождите 10 минут, чтобы давление нарастало.

Сбросьте давление, используя метод естественного сброса в соответствии с инструкциями производителя, около 15 минут.

Переложите на сервировочные тарелки.

Приправьте солью и перцем.