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Instant Pot® 索尔兹伯里牛排配洋葱和蘑菇肉汁
Instant Pot® 索尔兹伯里牛排配洋葱和蘑菇肉汁是一顿令人印象深刻的晚餐，只需 55 分钟即可准备好。该食谱由 1/4 杯新鲜面包屑、1/4 杯切碎的洋葱、1 个鸡蛋、1 茶匙干欧芹和 1 茶匙伍斯特沙司制成，提供正宗、令人满意的风味。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将面包屑、洋葱、鸡蛋、欧芹、伍斯特沙司和大蒜放入一个大碗中。
搅拌均匀，加入牛肉和猪肉。
轻轻混合并形成 8 等份。
将肉饼放在盘子上，盖上保鲜膜，冷藏 1 小时。
烹饪前 30 分钟从冰箱中取出。
打开多功能高压锅（例如Instant Pot®）并选择Saute（炒）功能。
分批添加肉饼，以免锅内过度拥挤。
每面煎2分钟。
将煮熟的肉饼转移到盘子上。
将洋葱加入锅中，煮至棕色，大约 2 分钟。
加入蘑菇，再煮 2 分钟。
将酒倒入锅中搅拌，刮掉底部所有的棕色碎片。
加入肉汤、番茄酱、盐和胡椒粉；搅拌均匀。
将煮熟的肉饼和任何积聚的液体放回锅中，然后涂上一层。
关闭并锁上盖子。
根据制造商的说明选择高压；将计时器设置为 15 分钟。
等待 10 到 15 分钟以建立压力。
根据制造商的说明，使用自然释放方法释放压力 10 至 40 分钟。
解锁并取下盖子。
将 4 汤匙肉汤和玉米淀粉放入碗中，搅拌直至溶解。
将混合物慢慢加入锅中，不断搅拌。
选择炒功能；煮约5分钟，直至变稠。
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