Poulet entier rôti Instant Pot®

Frotter le poulet de tous les côtés avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail, du romarin et du persil.

Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel qu'Instant Pot®) et sélectionnez la fonction Saute.

Faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez le poulet, poitrine vers le bas.

Cuire jusqu'à ce que la peau soit dorée, environ 5 minutes.

Utilisez des pinces pour retourner le poulet et faire dorer de l'autre côté pendant encore 5 minutes.

Retirez délicatement le poulet de la casserole et réservez.

Versez le bouillon de poulet et déglacez la poêle en grattant tous les morceaux dorés.

Placez la grille dans la casserole et remettez le poulet dans la casserole, poitrine vers le haut.

Fermez et verrouillez le couvercle.

Sélectionnez le réglage Volaille et réglez la minuterie sur 28 minutes.

Attendez 10 à 15 minutes pour que la pression monte.

Relâchez la pression en utilisant la méthode de libération naturelle selon les instructions du fabricant, 10 à 40 minutes.

Déverrouillez et retirez le couvercle.

Retirez délicatement le poulet sur une planche à découper pour qu'il se repose.

Activez la fonction Saute et fouettez la fécule de maïs dans la casserole avec le bouillon et le jus de cuisson pour faire une sauce.