Instant Pot® 牛肉と大麦のスープ

Instant Pot® 牛肉と大麦のスープ

⏱️ 1h 20mで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 1h 5m 👥 6人分 👁️ 35回閲覧

野菜がたっぷり入った、インスタントポット®で調理した、リブにくっつくスープです。サクサクのパンにたっぷり添えてお召し上がりください！

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #インスタントポット
👨‍🍳 作り方

牛肉に塩、こしょうをしっかりと下味をつけます。

多機能圧力鍋 (Instant Pot® など) の電源を入れ、炒め機能を選択します。

アボカド油大さじ1を熱し、鍋を傾けて油を均一に行き渡らせます。

油がチラチラしてきたら牛肉の1/2量を加え、きつね色になるまで約5分炒める。

茶色になった牛肉をボウルに移し、残りの牛肉でも繰り返します。

Instant Pot® に油大さじ 1 杯を加えて加熱します。油がチラチラしてきたら、キノコを加えます。

キノコを時々かき混ぜながら、わずかに茶色になるまで4〜5分間調理します。

牛肉の入ったボウルにキノコを加えます。

鍋にアボカド油大さじ1を加え、にんじん、玉ねぎ、セロリを玉ねぎが柔らかくなり始めるまで約5分間炒めます。

ニンニクを加え、香りが立つまで約1分間調理します。

ワインを注ぎ、鍋の艶を消し、茶色になった部分をこすり落とし、ワインがほぼ蒸発するまで3〜5分間調理します。

焼き色が付いた牛肉とキノコを鍋に戻します。

大麦、トマトペースト、月桂樹の葉、タイム、ブイヨンベース、赤唐辛子のフレーク、ビーフスープを加えて混ぜます。

よく混ざるまでかき混ぜます。

蓋を閉めてロックします。

メーカーの指示に従って高圧を選択してください。タイマーを30分にセットします。

圧力がかかるまで 10 ～ 15 分間待ちます。

メーカーの指示に従って、自然解放法を使用して 15 分間圧力を解放します。

メーカーの指示に従って、クイックリリース方法を使用して、約 5 分間、残りの圧力を慎重に解放します。

ロックを解除して蓋を取り外します。

月桂樹の葉を取り除いて捨てます。

味見をして塩で味を調整してください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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