इंस्टेंट पॉट® लहसुन-तिल चिकन जांघें

चिकन जांघों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।

मल्टी-फंक्शनल प्रेशर कुकर (जैसे इंस्टेंट पॉट®) चालू करें और सॉट फ़ंक्शन का चयन करें।

- कड़ाही में तिल का तेल गर्म करें.

चिकन जांघें डालें और पहली तरफ से भूरा होने तक 3 से 4 मिनट तक भूनें।

लहसुन डालें और चिकन को पलटें, दूसरी ओर से भूरा होने और लहसुन की सुगंध आने तक भून लें, 3 से 4 मिनट और।

रद्द करें दबाएं और चिमटे या स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके चिकन को एक प्लेट में निकाल लें।

बर्तन में 1/4 कप पानी डालें और नीचे से किसी भी भूरे टुकड़े को खुरचने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।

एक कटोरे में सोया सॉस, होइसिन सॉस और शहद को एक साथ चिकना होने तक फेंटें।

चिकन को बर्तन में वापस डालें और ऊपर से सॉस डालें।

ढक्कन बंद करके ताला लगा दें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव का चयन करें; 10 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

दबाव बनने के लिए 6 से 10 मिनट का समय दें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार प्राकृतिक-रिलीज़ विधि का उपयोग करके दबाव कम करें, लगभग 5 मिनट।

त्वरित-रिलीज़ विधि का उपयोग करके, लगभग 5 मिनट में, शेष दबाव को सावधानीपूर्वक हटा दें।

अनलॉक करें और ढक्कन हटा दें।

चिकन को चिमटे या स्लेटेड चम्मच से निकालें और एक तरफ रख दें।

एक छोटे कटोरे में बचे हुए 2 बड़े चम्मच पानी को कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं।

सॉट फ़ंक्शन चालू करें और कॉर्नस्टार्च घोल को सॉस में मिलाएं।

सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 2 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।

सॉट फ़ंक्शन रद्द करें.

चिकन को सॉस में डालें, हरे प्याज़ और तिल छिड़कें और सब कुछ एक साथ मिलाएँ।