Alaska au four individuel

Mélanger les blancs d'œufs, la crème de tartre, la vanille et le sel dans le bol d'un mixeur.

Battre jusqu'à ce que des pics mous se forment.

Ajouter le sucre progressivement en battant constamment jusqu'à formation de pics fermes.

Placer les génoises sur une planche à découper en bois recouverte de papier d'aluminium.

Placer 1 galette de glace dans chaque tasse.

Couvrir chacun de meringue, en scellant la meringue au fond des moules à éponge.

Saupoudrer de bonbons à la menthe écrasés.

Cuire au four à 500° pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Servir immédiatement. Pour 2 personnes.