Индийский жареный хлеб

В миске смешайте сухие ингредиенты.

Медленно, понемногу добавляйте холодную воду, пока не сформируется тесто.

Разделите на шарики размером с мяч для софтбола.

На посыпанной мукой поверхности раскатайте шарики в ровный круг толщиной около 1/4 дюйма.

В большой сковороде нагрейте сало или масло на среднем огне.

Масло должно быть примерно на 1 дюйм глубиной. Поместите обжаренный хлеб в кастрюлю.

Переверните щипцами. Когда обе стороны слегка подрумянятся, выньте и положите на бумажные полотенца.

Подавайте с фасолью, сыром или добавьте салат и помидоры, чтобы приготовить тако навахо. Подавайте как десерт, посыпав сахарной пудрой.