/779645-c4809e59eee04b1abfb4a516606d09c0.jpg)
インドのフィッシュカレー
とてもスパイシーな料理。このレシピは、母がインドで作っていたベンガルの魚のレシピからインスピレーションを得たものです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
マスタード、コショウ、塩小さじ1/2、キャノーラ油大さじ2を浅いボウルに入れて混ぜます。
魚の切り身を加え、衣を向けます。
魚を冷蔵庫で30分間マリネします。
玉ねぎ、にんにく、生姜、カシューナッツをブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまでパルスします。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
フライパンにキャノーラ油大さじ1を入れて中弱火で加熱します。
準備したペーストを加えてかき混ぜます。調理して1〜2分間かき混ぜます。
カイエンペッパー、ターメリック、クミン、コリアンダー、小さじ1の塩、砂糖を加えます。
さらに5分間調理してかき混ぜます。
刻んだトマトと野菜スープを加えて混ぜます。
魚の切り身をグラタン皿に並べ、余分なマリネを捨てます。
魚にソースをかけてグラタン皿に蓋をし、予熱したオーブンで魚がフォークで簡単に剥がれるまで約30分間焼きます。
刻んだコリアンダーを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す