Poulet Impérial
Le poulet impérial est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 à 5 lb de poulet (viande blanche, désossée de préférence), coupé, 3/4 c. parmesan ou romano râpé, 1 1/2 à 2 c. chapelure, 1/4 c. persil haché et sel et poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et le poulet.
Trempez chaque morceau de poulet dans le beurre fondu, puis dans le mélange de chapelure.
Assurez-vous que chaque pièce est bien enrobée.
Disposer dans une rôtissoire peu profonde; verser le reste du beurre sur le tout et cuire environ une heure, jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette, au four à 350°.
Retournez si vous le souhaitez ou arrosez de jus de cuisson.
Donne quatre à six portions (ou 2 à 3 si vous habitez chez moi !)
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