Marmelade d'orange d'Ida Duff
La marmelade d'orange d'Ida Duff est un dîner facile. Réalisé avec 1 petite boîte d'ananas râpé, 2 citrons, 3 oranges, 1/2 c. d'eau et 3 lb de sucre granulé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Enlève les graines de citrons et d'oranges ; hacher au robot culinaire. Mélanger.
Ajouter l'ananas, le sucre et l'eau.
Remuer pour dissoudre le sucre. Portez lentement à ébullition en remuant fréquemment. Faire bouillir pendant 1/2 heure après que le mélange commence à bouillir et pas plus de 3/4 d'heure au maximum.
Verser dans des verres à gelée stérilisés et couvrir de paraffine.
Donne 8 verres à gelée.
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