Bœuf du chasseur
Hunter'S Beef est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 lb de steak rond désossé, coupé à 3/4 de pouce d'épaisseur, 2 c. farine tout usage, 1/2 c. sel, 1/8 c. poivre et 2 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Coupez et jetez le gras de la viande.
Couper en 4 à 6 morceaux de la taille d'une portion.
Mélanger la farine, le sel et le poivre.
Avec un maillet, écrasez la farine assaisonnée dans la viande.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez de la viande.
Bien dorer des deux côtés.
Répartir le céleri, les champignons et les 2/3 des oignons verts sur la viande.
Mélangez le vin, la sauce soja, le gingembre, la cannelle et le poivron rouge dans une tasse.
Verser sur la viande.
Portez à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter pendant 1 à 1 1/4 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre lorsqu'on la perce.
Répartir le reste des oignons verts sur la viande.
Poursuivez la cuisson à couvert pendant 5 minutes.
Pour servir, déposer les légumes et la sauce sur la viande.
🍷 Accords Parfaits
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