ハンガリー風キノコのスープ

ハンガリー風キノコのスープ

⏱️ 1h 46mで完成 🥄 準備 18 min 🔥 調理 1h 28m 👥 4人分 👁️ 18回閲覧

ハンガリーのキノコスープは、約 1 時間 46 分で作ることができる、比較的簡単なスープです。新鮮なキノコ、スライス、タマネギ、みじん切り、バター、牛乳、小さじ 2 杯のディルウィードで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。

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#スープ
👨‍🍳 作り方

バター大さじ2で玉ねぎを炒めます。

軽く塩をします。

数分後、キノコ、ディル小さじ1、ストックまたは水1/2 c、タマリ、パプリカを加えます。

蓋をして15分煮ます。

残りのバターを大きな鍋に溶かします。

小麦粉を加えて数分間泡立てながら調理します。牛乳を加えます。

頻繁にかき混ぜながら、弱火で約10分間、とろみがつくまで煮ます。

キノコ混合物と残りのストックを加えてかき混ぜます。

蓋をして10〜15分ほど煮ます。

食べる直前に、塩で味を調え、挽きたての黒胡椒、レモン汁小さじ2、サワークリーム1/2c、お好みで追加のディルを加えます。 1/4 cの新鮮なパセリを添えてお召し上がりください。

調理時間は約1時間、たっぷり4食分が作れます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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