الدجاج المجري

نضع الدجاج في كيس الدقيق والبهارات ونرجه جيدًا.

سخني الزبدة والزيت في مقلاة ثقيلة حتى تصبح ساخنة جداً، ثم حمري أفخاذ الدجاج جيداً على الجانبين. نقل إلى قطعة من الورق الماص.

يُضاف البصل إلى المقلاة ويُحمر جيدًا، ويُضاف الزبدة والزيت إذا لزم الأمر.

أعد أفخاذ الدجاج إلى المقلاة مع المرق والبابريكا الإضافية واتركها على نار خفيفة، مغطاة، حتى يصبح الدجاج طرياً، حوالي 20 دقيقة. إذا تم امتصاص المرق، أضف المزيد.

ننقل الدجاج إلى طبق التقديم الساخن. تُضاف الكريما الحامضة إلى المقلاة بعيدًا عن النار وتُضاف إلى العصائر.

تسخين 1 دقيقة.

تسكب فوق أفخاذ الدجاج. رش قشر الليمون على القمة.