Homus
Hummus é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. grão de bico cozido, 3/4 xícara. suco de limão espremido na hora, 3 dentes de alho grandes descascados, 1 c. tahine (pasta de gergelim disponível em lojas de produtos naturais ou gourmet) e 1/4 a 1/2 xícara. água fria, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Coloque o feijão e 1/4 xícara de suco de limão em um processador de alimentos e processe até que o feijão esteja amassado, mas não completamente purificado.
Adicione o alho, o suco de limão restante e o tahine e processe até obter um purê homogêneo.
Com pulsos curtos, adicione água para diluir o homus, se parecer muito grosso.
Tempere a gosto com sal.
Para servir, coloque o homus em uma tigela rasa ou prato com borda.
Regue com azeite e polvilhe com colorau.
Sirva ligeiramente gelado com triângulos de pão sírio aquecidos.
🍷 Combinações Perfeitas
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