Как приготовить ванильное мороженое

Перемешайте сахар, сливки и молоко в кастрюле и поставьте на слабый огонь, пока сахар не растворится.

Нагревайте до тех пор, пока смесь не станет горячей и по краям не появится небольшое кольцо пены.

Переложите сливочную смесь в емкость для заливки, например в большую мерную чашку.

Добавьте ванильный экстракт и тщательно охладите смесь не менее 2 часов. (Лучше всего оставить на ночь.) Вылейте холодную смесь для мороженого в мороженицу, включите машину и взбивайте в соответствии с инструкциями производителя в течение 20–25 минут.

Когда мороженое станет мягким, подавайте сразу же или положите кусок полиэтиленовой пленки прямо на мороженое и поместите в морозильную камеру для созревания на 2–3 часа.