Comment faire des bâtonnets de fromage

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.

Placez une feuille de pâte feuilletée surgelée sur un plan de travail fariné et laissez décongeler la pâte jusqu'à ce qu'elle puisse être dépliée.

Dépliez la pâte en une feuille plate; Badigeonner le dessus de la pâte feuilletée d'huile d'olive.

Assaisonner avec du sel, du poivre noir et du poivre de Cayenne.

Saupoudrer de fromage cheddar blanc et 1/4 tasse de fromage Parmigiano-Reggiano sur la pâte, en recouvrant la surface.

Garnir d'un morceau de pellicule plastique; Pressez fermement le fromage et les assaisonnements dans la pâte avec vos doigts ou en posant une plaque de cuisson sur la pâte sur le plastique et en appuyant dessus.

Retirez le plastique et utilisez un coupe-pizza ou un couteau bien aiguisé pour couper la pâte en trois le long des lignes de couture ; coupez chaque tiers en trois dans le sens de la longueur pour un total de 9 gressins.

Prenez une bande de pâte, placez-la côté assaisonné vers le bas sur la surface de travail et tournez-la des deux extrémités 8 ou 9 fois pour former un tube de pâte roulé avec le côté assaisonné vers l'extérieur.

Placer les gressins sur une plaque à pâtisserie préparée.

Saupoudrer le reste de la cuillère à soupe de fromage Parmigiano-Reggiano sur les bâtonnets.

Roulez légèrement les bâtonnets pour uniformiser leurs formes, puis ramassez et pressez tout fromage tombé sur les surfaces.

Cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes; retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les gressins soient dorés et croustillants, 10 à 20 minutes supplémentaires.

Si vous ramassez un bâton par une extrémité et qu'il tombe, faites cuire encore quelques minutes.

Laisser refroidir sur une grille avant de servir.