Calabacín "picante"
El calabacín "picante" es una cena fácil. Elaborado con 5 a 6 calabacines medianos, cortados en rodajas, 1 c. queso monterey jack jalapeño, rallado, 1/2 c. pan rallado y 1 lata (14 1/2 oz) de tomates guisados, picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Hierva los calabacines durante 8 minutos hasta que estén tiernos y crujientes.
Coloque 1/2 calabacín en una cacerola engrasada y espolvoree con queso y migajas. Cubra con el resto del calabacín.
Cubrir con tomates.
Hornear 30 minutos a 350°.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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