Scharfer Spinatsalat mit Mandeln
Scharfer Spinatsalat mit Mandeln ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. goldene Mandeln, 6 c. Spinatblätter (ca. 10 Unzen), 2 EL. goldene Rosinen, 1 EL. Mit Rotweinessig und Salz und Pfeffer abschmecken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Auf 300°.
Mandeln auf einem Backblech verteilen und im Ofen ca. 10 Minuten goldbraun rösten.
Abkühlen lassen. Spinatblätter waschen. Spinat mit Rosinen und Mandeln in eine Salatschüssel geben.
Essig, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
Öl hinzufügen und erhitzen.
Das warme Dressing über den Spinat gießen, vermischen und sofort servieren.
Ergibt 4 Portionen.
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