Chaud (soupe)

Trancher un gros oignon et le faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre dans le bouillon de poulet ; filtrer et jeter l'oignon.

Remettez au feu.

Ajoutez une boîte (plus si nécessaire) de tomates en purée.

Pour ajouter un peu de couleur et de goût, assaisonnez avec du poivre noir et du poivre de Cayenne moulu.

Mijoter. Verser dans une tasse sur une tranche de citron.

Les bandes de tortillas de maïs déposées sont bonnes.