Salade de pommes de terre allemande chaude

Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau.

Faire frire le bacon; économisez les gouttes. Retirez les pommes de terre épluchées, coupez-les en tranches et assaisonnez de sel et de poivre. Ajouter l'oignon, le bacon émietté, la farine, le vinaigre et l'eau au jus de bacon et cuire jusqu'à ce que le mélange soit épais et clair.

Incorporer les pommes de terre.

Bien mélanger.

Réfrigérer 4 heures ou toute la nuit.

Mettre dans un moule de 9 x 13 pouces; chauffer au moment de servir.