Sandwichs chauds au poulet
Les sandwichs chauds au poulet sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 petit poulet, 6 c. (1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe) de beurre ou de margarine fondue, 6 c. (1/4 c. plus 2 cuillères à soupe) de farine, 1 c. sel et 1/8 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Cuire le poulet, sans sel, jusqu'à ce qu'il soit cuit. Déchiquetez en petits morceaux.
Préparez le roux avec le beurre, la farine, le sel et le poivre (mélangez le tout à feu doux jusqu'à ce qu'il bouillonne).
Retirer du feu et incorporer le bouillon de poulet.
Porter à ébullition; faire bouillir 1 minute.
Incorporer 2 tasses de poulet râpé et de céleri.
Le céleri restera plutôt croustillant. Donne assez pour remplir 15 sandwichs, selon la taille des petits pains.
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