Rollitos de espárragos picantes (o entremeses)
Los rollitos de espárragos picantes (o entremeses) son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 20 a 24 rebanadas de pan blanco fino, 3 oz. queso azul (temperatura ambiente), 8 oz. queso crema (temperatura ambiente), 1 huevo batido y de 20 a 24 espárragos (dos latas de 10 1/2 oz), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Recorte la corteza y aplane el pan con un rodillo.
Licúa el queso y el huevo.
Unte sobre pan, enrolle los espárragos en cada rebanada (2 si los espárragos son pequeños), sujételos con palillos.
Sumerja en margarina derretida.
Hornee durante 15 minutos o hasta que se dore en el horno a 400°.
Se congelan bien y, si están congelados, sácalos del congelador, déjalos descongelar en el refrigerador y luego hornéalos.
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