Horchata

Name: Horchata
Prep time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 quarts heißes Wasser; 1/2 cup weißer Zucker; 1 1/2 teaspoons gemahlener Zimt; 1 cup Langkornreis; 1 cup Milch; Eiswürfel zum Servieren

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 15 min 👥 8 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Horchata ist ein erfrischendes Sommergetränk. Ich habe dieses Rezept vor ein paar Jahren von einem mexikanischen Kollegen gelernt und war sofort süchtig!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 quarts heißes Wasser

1/2 cup weißer Zucker

1 1/2 teaspoons gemahlener Zimt

1 cup Langkornreis

1 cup Milch

Eiswürfel zum Servieren

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 149

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0.8g 1%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 25mg 1%

Kohlenhydrate gesamt 32.8g 12%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 14g

Eiweiß 2.7g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Zucker, Zimt und Reis in heißes Wasser geben; rühren, bis sich der Zucker auflöst.

Abdecken und mindestens 3 Stunden, am besten aber über Nacht, bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Milch einrühren und dann mit einem Stabmixer oder portionsweise in einem Standmixer pürieren, bis der Reis feinen Sand ähnelt.

Durch mehrere Lagen Käsetuch oder durch ein sehr feines Sieb passieren.

Auf Eis servieren.