Hoppin' John
Hoppin' John ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Scheiben Speck, 1/4 c. gehackte Zwiebel, 2 (10 oz.) Pkg. Schwarzaugenerbsen, 1/2 c. Reis und 2 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Speck würfeln; Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Speck fast knusprig und die Zwiebeln klar sind.
Gefrorene Erbsen und Reis hinzufügen, dann Wasser hinzufügen.
Abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
20 Minuten kochen, oder bis der Reis weich ist.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
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