Patates douces au miel et aux pacanes

Faire bouillir les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres; vidange.

Peler et couper en quartiers.

Placer les pommes de terre en quartiers dans une cocotte peu profonde graissée.

Dans une petite casserole, mélanger le miel, la cassonade, le sel et le beurre.

Porter le mélange à ébullition en remuant constamment. Versez le sirop sur les patates douces.

Saupoudrer de noix de pécan hachées. Préchauffer le four à 375°.

Cuire les patates douces pendant 30 minutes. Pour 4 personnes.