Hommus Tahini (recette du Moyen-Orient)

Rincer les pois chiches à l'eau froide.

Mettre dans une casserole et couvrir d'eau; faire bouillir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et égoutter.

Mettez les pois chiches, le tahini, l'ail, le jus de citron et le sel dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Vous pouvez mettre les homos dans un plat peu profond et les servir avec des quartiers de pain plat.

Vous pouvez saupoudrer de poivron rouge et de cumin, si vous le souhaitez.