Soupe De Bœuf Aux Légumes Maison

Name: Soupe De Bœuf Aux Légumes Maison
Prep time: 10 min
Cook time: 345 min
Yield: 10
Ingredients: 1 1/2 pounds viande de ragoût de bœuf, coupée en cubes de 1/2 pouce; 2 (14 ounce) cans bouillon de boeuf; 1 (15 ounce) can haricots verts, égouttés; 1 (15.25 ounce) can maïs à grains entiers, égoutté; 1 (14.5 ounce) can sauce tomate; 1 (6 ounce) can concentré de tomate; 1 (46 fluid ounce) bottle cocktail de jus de tomates et de légumes (type V8®); 1/4 teaspoon poudre d'ail, ou au goût; 1/4 tablespoon poudre d'oignon, ou au goût; sel et poivre noir moulu, au goût

⏱️ Prêt en 5h 55m 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 5h 45m 👥 10 portions 👁️ 3 vues

Ma mère préparait cette soupe quand j'étais jeune. J'ai toujours adoré ses soupes. Quand j'ai pu commencer à cuisiner moi-même, je suis tombé amoureux et j'ai ajouté et retiré des éléments, mais mon fiancé adore mes soupes. Et il n'est même pas un grand amateur de soupes. J'espère que votre famille appréciera la soupe autant que la mienne.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 5h 45m

Portions 10

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 178

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 4.6g 6%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 988mg 43%

Glucides totaux 18.3g 7%

Fibres alimentaires 3.3g 12%

Sucres totaux 7.6g

Protéines 16.7g 33%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger le bouillon de bœuf et la viande de ragoût de bœuf dans une grande casserole à feu moyen.

Portez le bouillon à ébullition, réduisez le feu à doux et faites cuire le bœuf à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 45 minutes.

Incorporer le maïs, les haricots verts, la sauce tomate et la pâte de tomate avec le bœuf.

Versez le cocktail de jus de tomates et de légumes dans la casserole; assaisonner avec de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du sel et du poivre.

Portez le mélange à ébullition, réduisez le feu au minimum et laissez cuire 5 heures.