Hausgemachte weiche Brezeln

Geben Sie 1/8 Tasse heißes Leitungswasser in eine große Schüssel.

Hefe hinzufügen und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.

Warmes Wasser und braunen Zucker hinzufügen.

Rühren, bis es sich aufgelöst hat.

Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr am Schüsselrand klebt.

Den Teig auf eine bemehlte Fläche legen und glatt kneten. Schneiden Sie den Teig in der Größe eines Golfballs ab und rollen Sie ihn zu einem etwa 25 cm langen Strang.

Zu einer Brezel formen und auf eine bemehlte Fläche legen.

Bereiten Sie mit Pam besprühte Backbleche vor. Bratpfanne mit Wasser füllen.

Für jede Tasse Wasser 1 Esslöffel Backpulver hinzufügen.

Wasser langsam zum Kochen bringen.

Legen Sie die Brezeln etwa 30 Sekunden lang in langsam kochendes Wasser. Brezeln auf ein Backblech legen und mit koscherem Salz salzen.

Bei 475° backen, bis es goldbraun ist.

Brezeln schmecken am besten, wenn man sie sofort verzehrt.

Sie können nach dem Braten in der Pfanne eingefroren und zu einem späteren Zeitpunkt aus dem gefrorenen Zustand gebacken werden.