Домашние яйца по-шотландски

В средней миске смешайте свиную колбасу и вустерширский соус.

Смешайте муку, соль и перец; смешать с колбасой.

Разделите колбасу на четыре равные части.

Сформируйте каждую часть вокруг одного из сваренных вкрутую яиц, катая между руками, чтобы придать форму.

Взбитое яйцо и панировочные сухари переложите в отдельную посуду.

Окуните шарики в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях, пока они не покроются им.

Стряхните все лишнее.

Нагрейте масло в большой кастрюле или фритюрнице до 365 градусов F (180 градусов C) или до тех пор, пока кубик хлеба, брошенный в масло, не станет коричневым за 1 минуту.

Аккуратно опустите яйца в горячее масло.

Жарьте 5 минут или до темно-золотистого цвета.