Oeufs écossais faits maison

Name: Oeufs écossais faits maison
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound chair de saucisse de porc; 2 teaspoons Sauce Worcestershire; 4 œufs durs, écalés; 1 tablespoon farine tout usage; 1/8 teaspoon sel; 1/8 teaspoon poivre noir moulu; 1 oeuf, battu; 2/3 cup chapelure sèche; 1 quart huile pour friture

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 4 portions 👁️ 17 vues

Œufs à la coque enveloppés d'une chair à saucisse assaisonnée. Un repas qui s'accorde très bien lors d'une fête ou accompagné d'une salade pour un dîner léger.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 pound chair de saucisse de porc

2 teaspoons Sauce Worcestershire

4 œufs durs, écalés

1 tablespoon farine tout usage

1/8 teaspoon sel

1/8 teaspoon poivre noir moulu

1 oeuf, battu

2/3 cup chapelure sèche

1 quart huile pour friture

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 659

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 53.9g 69%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1324mg 58%

Glucides totaux 16.5g 6%

Fibres alimentaires 0.9g 3%

Sucres totaux 2.1g

Protéines 25.9g 52%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un bol moyen, mélanger la saucisse de porc et la sauce Worcestershire.

Mélanger la farine, le sel et le poivre; mélanger à la saucisse.

Divisez la saucisse en quatre parties égales.

Moulez chaque partie autour d’un des œufs durs, en roulant entre vos mains pour lui donner la forme.

Placez l'œuf battu et la chapelure dans des plats séparés.

Trempez les boules dans l'œuf, puis roulez-les dans la chapelure jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.

Secouez tout excès.

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou une friteuse à 365 degrés F (180 degrés C) ou jusqu'à ce qu'un cube de pain tombé dans l'huile brunisse en 1 minute.

Plongez délicatement les œufs dans l’huile chaude.

Faire frire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.